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A ilustração è feita com lápis de cor e marcadores Promarker e processada digitalmente.
O Orecchiette é um formato de massa típica italiana, mais especificamente da região da Puglia e da cidade de Bari. Eles são famosas por sua forma típica que se assemelha a forma de uma orelha. Eles são suaves por dentro e ásperas e enrugada fora para melhor manter o molho .Para preparar a massa de orecchiette precisa-se apenas alguns ingredientes simples: água, farinha de trigo duro, óleo e sal. Para fazer o Orecchiette você deve “strascinare”(arrastar) a massa com os dedos ou na faca, dando-lhe a forma oval, côncava e áspera. Esta forma particular no passado serviu para fazer a massa secar mais rapidamente para usá-la nos longos períodos de fome e para acompanhar soldados, peregrinos e marinheiros em suas longas viagens.
A habilidade manual para preparar este formato típico de massa foi transmitida por séculos, de geração em geração, graças às “Senhoras das orecchiette” que ainda pode ser encontradas nas ruas antiga de Bari.
